تعمير سردخانه صنعتي و نيمه صنعتي

سردخانه براي داشتن بازدهي و راندمان بالا در ساختار كاري نيازمند رسيدگي، بروز رساني، بازرسي و موارد ديگري است كه اين بخش حتما بايد از سوي تعميركار سردخانه متخصص، و با تجربه انجام شود، زيرا در صورت عدم آگاهي فرد كارشناس، ممكن است صدمات مالي و كالايي جبران ناپذيري به دستگاه و شركت وارد گردد. تعمير سردخانه شامل دو بخش نگهداري و تعمير سردخانه است.

تعمير سردخانه در بخش دو صورت مي پذيرد: پيشگيري و تعمير. مانند همه جا، در اينجا نيز بحث پيشگيري، بحثي با اهميت محسوب شده و مي تواند باعث كاهش هزينه ها، و يا زيان هاي مالي وارد به اجناس گردد. استفاده از تعميركار سردخانه باتجربه در عمر پيشگيري مي تواند باعث گردد تا از وارد آمدن صدمات مالي جلوگيري كرده و تجربه اين متخصص مي تواند باعث شناسايي ايرادات جزيي در سريع ترين زمان ممكن گردد.

برخي مي انديشند كه هزينه كردن براي پيشگيري تنها خرج كردن سرمايه است، در صورتي كه اگر مشكلي در دستگاه بوجود آيد كه قبلا آمادگي لازم براي آن پيشبيني نشده باشد، ممكن است باعث هزينه كردن سرمايه اي به مراتب بيشتر گردد و حتي شايد باعث ورشكستگي و تعطيلي نيز گردد.

در اين مطلب مي‌خوانيد:

اجزاي سردخانه

تعمير سردخانه

تعميركار سردخانه

مشكلات رايج سرد خانه

سردخانه چيست؟

سردخانه به اتاق، اتاقك و يا هرجايي گفته مي شود كه در آنجا موادي را براي جلوگيري از فاسد شدن نگهداري نموده تا در زماني ديگر مورد استفاده قرار دهند.

اجزاي سردخانه

• اتاقك سردخانه
• كندانسينگ يونيت سردخانه
• شيرانبساط سردخانه
• اواپراتور سردخانه

اتاقك سردخانه

به ساختمان و يا شكل كلي سردخانه مي گويند، در سردخانه هاي بزرگ معمولا شامل ساختمان و يا سوله اي بزرگ مي باشد، و در موارد كوچك تر حتي مي تواند در يك كانكس سيار خلاصه گردد.

امروزه با پيشرفت هاي صورت گرفته در اين خصوص، سردخانه ها را با قسمت هاي پيش ساخته مهيا كرده و به همين خاطر حتي سردخانه هاي بزرگ و سوله اي را نيز مي توان در مدت زمان كمتر از يك هفته آماده نمود.

كندانسينگ يونيت سردخانه

اين قسمت را بايد قلب يا مغز سردخانه بناميم. از دو بخش تشكيل شده است: كمپرسور، كندانسور. كمپرسور بخشي است كه بطور خلاصه مايع خنك كننده (مبرد) را آماده كرده و به صورت گاز با دما و فشار بالا به كندانسور مي فرستد، در كويل كندانسور، اين گاز داغ از لوله ها عبور كرده و به كمك هوايي كه از سوي فن ها به اين لوله ها دميده مي شود عمل خنك سازي صورت مي پذيرد.

نصب اين كندانسينگ يونيت نياز به دانش و تخصص بسيار زيادي دارد، زيرا بحث حجم كندانس شدن براي سردخانه مورد نظر مطرح مي شود كه ميزان آن بنا به موارد مختلفي مي باشد كه حتما بايد ميزان آن از سوي يك متخصص تعيين گردد.

اپراتور سردخانه

وظيفه اين بخش تبخيره ماده مبرد بوده و در آنجا مايع به بخار تبديل مي گردد. انواع اواپراتور سقفي و ديواري بوده و سيستم ديفراست آن پس از خاموش كردن فن هاي اواپراتور و كندانسور، عمل يخ زدايي را انجام مي دهد.

شير انبساط سردخانه

وظيفه اصلي شير انبساط  سردخانه به گردش در آوردن مايع مبرد در دستگاه است.

انواع شير انبساط

شير انبساط ترموستاتيكي

مدل قديمي تر شير انبساط ترموستاتيكي است كه از بخش اكولايزر خود فرمان گرفته و مقدار جريان ورودي به اواپراتور را تنظيم مي نمايد.

شير انبساط  الكترونيكي

مدل جديدتر شير انبساط است، اين شير ميزان دماي مايع خنك كننده را تنظيم نموده و از ورود مايع به كمپرسور جلوگيري مي نمايد. اين مدل تقريبا امروزه واج يافته و جايگزين شير انبساط ترموستاتيكي شده است.

تعمير سردخانه

تعمير سردخانه بايد برنامه داشته باشيد كه اين برنامه به دو بخش تقسيم مي گردد،برنامه نخست مراقبت از قسمت هاي مختلف بمنظور جلوگيري از تعويض اجزاي مختلف خواهد بود برنامه دو م، برنامه اي براي خارج سازي قسمت هاي معيوب مي باشد.تعمير سردخانه معمولا هزينه گزافي را براي مالكان بدنبال خواهد داشت، به همين جهت  بايد اعلام داريم كه بهترين راه براي كاهش هزينه ها، هزينه كردن در راه بازرسي قسمت هاي مختلف  سردخانه در دوره هاي زماني خاص است.

در بحث تعمير سردخانه، بازرسي مي تواند با كمك هزينه اي به مراتب كمتر از تعمير سردخانه انجام گرفته و جلوي بسياري از هزينه هايي كه با انجام يك بازرسي ساده ديگر بي مورد خواهند بود را گرفت.تعمير سردخانه در صورتي كه از بحث بازرسي سردخانه استفاده شود بايد اينگونه تعريف نماييم كه به نوسازي و راه اندازي مجدد قسمت هايي گفته مي شود كه البته بدون انجام اعمال بازرسي مختلف دچار خرابي شده و براي راه اندازي مجدد سيستم نياز به تعمير يا تعويض مي باشند.

تعميركار سردخانه

سردخانه بدليل اهميت اقتصادي اي كه دارد، مي تواند مستلزم هزينه كردهاي بسياري باشد، ولي بايد بدانيد كه اين هزينه ها در واقع نوعي سرمايه گذاري است. شما حتما لازم است تا با تعميركار سردخانه مجرب و متخصص همكاري داشته تا با اطمينان خاطر سرمايه خود را به وي بسپاريد، اين شركت با كادري متخصص و با تجربه، ارائه دهنده بهترين خدمات در زمينه هاي مختلف كار سردخانه مي باشد. تعميركار سردخانه و سرويس كار سردخانه اين شركت همگي از تجربه كاري مناسب و تخصص مرتبط برخوردار بوده و توانايي عيب يابي به موقع و رفع عيب دقيق را دارا مي باشند.

مشكلات رايج سردخانه

سردخانه ممكن است در اندازه هاي بزرگ و كوچك بوده و يا از سيستم هاي مختلفي بر خوردار باشند، ولي تمامي آنها داراي تقريبا مشكلات يكساني هستند، كه تعميركار سردخانه بايد تمامي زير و بم هاي آنها آشنا بوده و به راحتي بتواند مشكلات سردخانه را برطرف سازد.

اكنون برخي از اين مشكلات را در اينجا ذكر مي كنيم:

يخ زدن اواپراتور

بالاتر رفتن دماي سردخانه از دماي معمول

پايين تر رفتن دماي سردخانه از دماي معمول

يخ زدن درب سردخانه

اخطار دادن مرتب و يا پيوسته و يا برخي از مواقع هر از چندگاهي بي دليل زنگ خطر

تمام شدن شارژ گاز موتور

كم شدن ميزان روغن كمپرسور

يكسان شدن ميزان فشار دمش و مكش كمپرسور

پايين بودن ميزان فشار پمپ آمونياك

كار كردن بصورت پيوسته كمپرسور

عدم نمايش ميزان اندازه اي كه آمپر دستگاه نشان مي دهد (گاهي بالاتر و گاهي پايين تر)

مواردي كه تعميركار سردخانه بايد انجام دهد؟

نصب، راه اندازي، اجراي سردخانه

شارژ گاز سردخانه

سرويس و انجام عمليات هاي تاسيساتي

رفع ايراد كمپرسور

برطرف سازي مشكلات سردخانه هاي صنعتي

تعميير سردخانه هاي نگهداري از مواد غذايي

تعميير سردخانه زير صفر

تعميير سردخانه هاي فريوني

تعميير و رفع ايراد سردخانه هاي آمونياكي

تعميير تابلو برق سردخانه

طراحي و ديزاين سردخانه هاي زير صفر و بالاي صفر

انجام امور نگهداري سردخانه و سرويس كاري

تعميير آيس بانك

تعميير يخ ساز

ساخت و نصب ساندويچ پنل

رفع مشكلات مربوط به درب سردخانه

انجام تعمييرات مرتبط با كمپرسور و سرويس آن

سرويس و تعميير كندانسينگ يونيت

كادر متخصص ما در كمترين زمان ممكن مشكلات سردخانه شما را برطرف ساخته و كاراي آن را تضمين مي نمايند.

استانداردهاي جهاني در زمينه تعمير سردخانه

مراحلي را براي بازرسي و تعمير سردخانه معرفي كرده است كه عبارتند از:

اقدامات روزانه

اقدامات هفتگي

اقدامات ماهانه

اقدامات فصلي

و در نهايت اقدامات ساليانه مي باشد.

اقدامات روزانه تعمير سردخانه

• بررسي دماي محفظه سرد
• بررسي شيرهاي كنترل فشار
• بررسي ميزان روغن كمپرسور

اقدامات هفتگي تعمير سردخانه

• بررسي اين نكته كه آيا آب فشرده شده (drain)از محفظه خارج مي گردد يا نه
•  بررسي عايق ها و آب بند ها

اقدامات ماهانه تعمير سردخانه

• نظافت سطح اواپراتور و كندانسور
• بررسي ماهيانه دمنده ها، شيرها و كنترل كننده ها
• آچاركشي و روغن كاري بخش ها

اقدامات فصلي تعمير سردخانه

• بررسي عملكرد كلي اتاق هاي سردخانه
• انجام اعمال بازرسي معمول از قسمت هاي مختلف سردخانه

اقدامات ساليانه تعمير سردخانه

• عمل تميز سازي مبدل ها، و كاليبراسيون كنترل گر ها
• بررسي ميزان ماده مبرد (خنك كننده)

منبع: تعمير سردخانه

تعميركار سردخانه